Il nutrizionista Pablo Ojeda spiega la quantità di uova che dovresti mangiare ogni giorno: "Sono la migliore proteina animale e sono sicure per la salute".

Il nutrizionista spagnolo Pablo Ojeda, collaboratore del programma spagnolo "Más vale tarde", ha spiegato quante uova si possono consumare quotidianamente senza rischi per la salute.

Ojeda ha sottolineato che le uova sono, a suo parere, "la migliore proteina animale", poiché contengono proteine ​​ad alto valore biologico, grassi insaturi e vitamine essenziali come la vitamina A.

Lo specialista ha aggiunto che la maggior parte delle proteine ​​è concentrata nell'albume, mentre il tuorlo fornisce vitamine, minerali come la colina e antiossidanti come la luteina e la zeaxantina.

Secondo le sue dichiarazioni, riportate da vari organi di stampa, "una persona sana e senza problemi di salute può mangiare fino a due uova al giorno".

Ojeda ha ribadito la sua tesi in diverse interviste precedenti: "Mangiatene uno o due al giorno. Porta gioia. Mangiateli", ha affermato in un'apparizione in un altro programma, sottolineando che il consumo regolare è sicuro come parte di una dieta equilibrata per le persone sane.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ne sostiene il consumo regolare. Secondo Ojeda, l'organizzazione raccomanda fino a sette uova a settimana per la popolazione generale , considerandole un alimento nutriente e sicuro.

Nel caso di madri e bambini, si consiglia addirittura di aumentarne il consumo.

Tuttavia, l'OMS avverte che le persone con colesterolo alto o malattie cardiovascolari dovrebbero limitare il consumo di uova a tre o quattro alla settimana e consultare un medico.

Tuttavia, in risposta alla convinzione che il consumo regolare di uova aumenti il ​​colesterolo nel sangue, Ojeda è stata categorica: "Le uova non aumentano il colesterolo nel sangue. Questo colesterolo è molto buono. È come dire che se mangio le unghie, le mie unghie cresceranno", ha osservato.

Il nutrizionista ha chiarito che i grassi presenti nelle uova sono principalmente insaturi, simili a quelli presenti nell'olio extravergine di oliva, il che ne rafforza il profilo salutare per il cuore.

*Questo contenuto è stato scritto con l'ausilio dell'intelligenza artificiale, sulla base di informazioni pubblicamente disponibili e divulgate ai media. È stato inoltre revisionato dal giornalista e da un redattore.